wine【ワイン】

ここ安心院は霧深い盆地。「安心院葡萄酒工房」は
この地特有の温度差の激しい気候を活かし良質の
ブドウを育て､芳醇なワインを醸すワイナリーです｡

株式会社アルプスはこの地の栽培者と契約を結び、
恵まれた大地で育った有機ぶどうを使用して有機
ジュース、有機ワインを製造しています。

甲州、マスカット・ベリーＡなど日本固有の葡萄
品種を中心とした日本ワインを醸造しています。
また、ワイナリーでは、梅酒・柚子酒などのリキュ
ールも製造しています。

ワイン、シャンパンの通販・販売ならスタッフが
全員ソムリエのワインショップソムリエにお任せ
ください！

ぶどう栽培から手摘みの収穫、醸造、フレンチ
オークによる樽熟、瓶詰、そして出荷まですべて
一貫し、農園内の自社ワイナリーで丁寧に行って
います。

信州塩尻。その豊かな自然の中の、海抜700mの
丘陵地帯「桔梗ヶ原」。
1911年に開園された林農園は、以来100年を越え
てワインづくりの伝統を積み重ねています。

伝統の在来品種甲州や欧州系品種
カベルネ・ソーヴィニヨン、プティヴェルド、
シャルドネなどの栽培、醸造に試行錯誤を重ね
ながら「世界に誇る日本のワイン」造りをめざ
しています。